Los visitantes que llegan a Grecia desde países con fuerte cultura de propina dejan habitualmente el doble de lo que dejaría un residente, y los que llegan desde países sin esa cultura a veces no dejan nada donde una propina pequeña sí se espera. Ambas cosas se arreglan fácil, porque la convención griega es sencilla e inusualmente relajada.
En resumen: la propina se agradece, nunca se exige, rara vez se calcula al céntimo y es mucho menor que en Estados Unidos. Nadie le perseguirá por la calle y nadie piensa mal de una mesa que redondea en lugar de calcular el quince por ciento.
Lo que sigue es lo que hace la gente que vive aquí, situación por situación.
¿Cuánta propina se deja en Grecia?
En un restaurante o taberna, deje un cinco o diez por ciento, o redondee la cuenta a una cifra cómoda. En una cena de 43 € para dos, dejar 45 o 46 € es de lo más normal; dejar 50 € es generoso; dejar 8,60 € porque es exactamente el veinte por ciento le señala como visitante y es más de lo que esperaba nadie.
En todo lo demás — cafeterías, bares, panaderías, souvlaki — redondear es toda la convención, y hasta eso es opcional. No hay ninguna situación en Grecia donde una propina modesta se considere descortés, ni ninguna donde su ausencia provoque una escena.
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¿Qué se deja en restaurantes, tabernas y bares?
El servicio no suele añadirse a la cuenta, aunque algunos restaurantes de Atenas ya lo incluyen y lo indican en la carta: si aparece «servicio incluido» o un porcentaje, una propina adicional es innecesaria. Lo que casi siempre figura en la cuenta es un cubierto de 0,50–1,50 € por persona por el pan; es un cargo por pan, no por servicio, y va al restaurante y no al camarero.
El efectivo es la mejor forma de dejarla. La propina con tarjeta es legal y cada vez más habitual, pero un billete o unas monedas sobre la mesa llegan de forma más fiable a quien le ha atendido. En un bar, redondear una ronda, o dejar uno o dos euros en una noche larga, es lo normal.
- El servicio no suele añadirse: si la cuenta dice «incluido» o muestra un porcentaje, no hace falta nada más.
- El cubierto de 0,50–1,50 € es por el pan, no por el servicio: va a la casa.
- El efectivo dejado en la mesa llega a quien le sirvió; la propina con tarjeta no siempre.
- En los bares, redondee la ronda, o deje 1–2 € a lo largo de una noche larga.
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¿Qué se deja en cafeterías, panaderías y comida callejera?
Una cuenta de café de 5,60 € se convierte en 6 €, y ese es todo el ritual. Nadie deja un porcentaje sobre un café, y nadie espera nada en el mostrador de una panadería o en un souvlaki donde ha pagado en caja.
La excepción es la cafetería donde ha ocupado una mesa tres horas con un solo freddo, actividad nacional reconocida que vale uno o dos euros al salir.
¿Qué se deja a taxis, hoteles y todos los demás?
Las carreras de taxi se redondean en vez de recibir propina: una carrera de 7,40 € pasa a 8 €. Un conductor que ayuda con el equipaje o da un rodeo por usted vale otro euro o dos, y los traslados al aeropuerto con tarifa fija siguen el mismo redondeo.
En los hoteles, uno o dos euros por maleta para el mozo y un par de euros por noche para la limpieza se agradecen y están lejos de ser obligatorios. Nadie lleva la cuenta.
| Situación | Lo normal | Nota |
|---|---|---|
| Comida en taberna o restaurante | 5–10 %, o redondear | El efectivo en la mesa llega al personal |
| Café o una copa | Redondear al euro | No se espera porcentaje |
| Panadería, souvlaki, para llevar | Nada, o las monedas | Pagado en caja, no hay servicio |
| Bar, noche larga | 1–2 € por ronda | O redondear la cuenta |
| Taxi | Redondear la carrera | 1–2 € más si ayuda con maletas |
| Mozo / limpieza de hotel | 1–2 € por maleta / por noche | Se agradece, no se espera |
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¿Qué propina en una cuenta con descuento?
La cuenta con descuento es la que pilla a la gente. Si ha comido con un menú cerrado, un cupón o una reserva a mitad de precio, el trabajo en cocina y en sala fue exactamente el mismo que a precio completo, así que la propina debería calcularse sobre el precio completo y no sobre el rebajado.
Es poco dinero y cuenta más de lo que parece. Una mesa con descuento —una reserva a mitad de precio en Filotimo, por ejemplo— es la inversión del restaurante para llenar una hora tranquila; tratarla como una comida barata es la única manera de que ese acuerdo parezca un mal trato para quienes le sirven.
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La propina en Grecia es un gesto pequeño y amable más que un cálculo: redondee el café, deje un cinco o diez por ciento en una comida de verdad, use efectivo cuando pueda y calcule sobre el precio completo cuando haya comido con descuento. Esa es toda la costumbre, y cuesta un par de euros al día.
De dónde salen las cifras de esta guía
Escrita en Atenas por el equipo de Filotimo, a partir de las cartas, los precios y las reservas de nuestros restaurantes asociados. Los precios cambian con la temporada y con la calle: cada cifra es un orden de magnitud, no una tarifa.