Cálcis é a cidade do estreito. O Euripo, o canal de quarenta metros entre a Eubeia e o continente, inverte a corrente várias vezes por dia de uma forma que preocupou Aristóteles, e a marginal da cidade — uma fila de ouzeri e tabernas de peixe — está construída mesmo em cima dele.
Para Atenas, a uma hora a sul, Cálcis é o domingo clássico do peixe: a estrada, a ponte, mesa na água, ouzo, peixe ao peso, regresso. Isso explica a fama da marginal, os preços do fim de semana, e porque os próprios calcidenses comem peixe noutro sítio.
Segue-se o que pedir, onde sentar e quanto deve custar.
Porque é que o peixe do estreito é diferente?
O golfo da Eubeia é um golfo fechado com correntes, e a sua tradição de pesca é de peixe pequeno e marisco: petinga, peixe-rei, sardinha, boga, mexilhões e camarão do golfo norte. O peixe grande chega, mas o pequeno é o que a cidade sabe fritar.
A marginal de Cálcis — da ponte à Casa Vermelha — é uma fila ininterrupta de ouzeri com mesas na água, e o ritual é o mesmo em todos: ouzo, peixinhos fritos, camarão saganaki, uma salada e depois, se a mesa for de quatro, um peixe ao peso.
- Petinga e peixe-rei fritos: o primeiro prato de todos os ouzeri, com limão.
- Camarão saganaki: camarão em tomate e feta, o prato mais comum da marginal.
- Mexilhões ao vapor ou saganaki, das viveiros do golfo norte.
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O que pedir num ouzeri de Cálcis?
Comece com ouzo e as coisas pequenas: petinga ou peixe-rei frito, um prato de mexilhões, camarão saganaki, uma salada grega. É uma refeição completa para dois por 30–40 € e a forma como a própria marginal come num dia de semana.
O peixe ao peso — dourada, robalo, salmonete, sargo — é pesado à sua frente e grelhado no carvão, e é o prato de domingo. Pergunte o preço ao quilo antes de pesar, e peça para ver o peixe; numa casa séria ambas as coisas são naturais.
Onde se come: marginal, mercado ou Nea Artaki?
A marginal é o lugar: mesas na água, o estreito em frente, a ponte à direita. É também o canto mais caro da cidade, com o mesmo camarão saganaki dois a três euros acima das vielas atrás. Nos dias de semana a diferença é menor e a mesa fácil.
Nea Artaki, dez minutos a norte, é a aldeia de pescadores onde os calcidenses vão pelo peixe de domingo: tabernas na praia, peixe dos barcos do porto e preços ao quilo abaixo dos da cidade. O mercado coberto de Cálcis, de manhã, mostra o que se pescou na noite anterior.
- Marginal, da ponte à Casa Vermelha: ouzeri na água, o lugar da cidade.
- Vielas atrás da marginal: o mesmo peixe, dois a três euros a menos por prato.
- Nea Artaki: tabernas de aldeia de pescadores, dez minutos a norte, o peixe dos locais.
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Quanto deve custar uma refeição em Cálcis?
Uma mesa de ouzeri de pratinhos para dois fica em 30–40 € no total, ou seja 15–20 € por pessoa, e um peixe ao peso para quatro acrescenta 40–60 € consoante a espécie. Nea Artaki é cerca de um quinto mais barata pelo mesmo peixe.
O fim de semana é mais caro e cheio; uma quarta-feira é o mesmo peixe com menos gente. As cozinhas abrem ao meio-dia e trabalham até tarde, por isso uma reserva em hora calma através de uma aplicação como o Filotimo tira metade do preço da comida. A tabela dá os intervalos.
| Zona | Ideal para | Por pessoa |
|---|---|---|
| Marginal, mesas na água | Ouzo, peixinhos, vista para o estreito | 17–24 € |
| Vielas atrás da marginal | Os mesmos meze, sem a vista | 14–20 € |
| Peixe ao peso, em todo o lado | Dourada, robalo, salmonete no carvão | +10–15 € |
| Nea Artaki | Tabernas de aldeia de pescadores | 13–19 € |
| Centro, ao meio-dia | Cozidos para moradores | 8–11 € |
| Fim de semana, marginal | Cheio, reserva, preços de Atenas | 20–28 € |
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Cálcis é o peixe mais próximo de Atenas e sabe-o. Vá num dia de semana, sente-se na água pela corrente, comece pelas coisas pequenas, e se quiser o peixe dos locais, conduza mais dez minutos até Nea Artaki.
De onde vêm os números deste guia
Escrito em Atenas pela equipa do Filotimo, a partir das ementas, dos preços e das reservas dos nossos restaurantes parceiros. Os preços mudam com a época e com a rua: cada número aqui é uma ordem de grandeza, não uma tabela de preços.