Lárissa é a maior cidade da Tessália, no meio da planície mais rica da Grécia, e isso explica a sua mesa: carne dos rebanhos da planície, queijo dos mesmos rebanhos, trigo para as pitas e para o halva, e tsipouro para acompanhar.
É também uma cidade quase sem turismo, por isso o que se serve serve-se a larisseus, a preços larisseus. O tsipouradiko, que em Volos traz peixe, aqui traz chouriço, queijo, almôndegas e pita.
Segue-se onde estão os tsipouradika e as churrasqueiras, o que a planície traz e quanto vai pagar.
Lárissa é uma cidade do tsipouro como Volos?
É, com uma diferença que decide tudo: Volos tem mar e Lárissa tem planície. O jarrinho de tsipouro chega aqui também com um meze escolhido pela cozinha, mas o meze é chouriço com alho-francês, queijo frito, almôndegas, batatas fritas, uma fatia de pita — o que a planície dá.
A ronda funciona da mesma forma. Pede-se um jarrinho de cada vez, o meze cresce com cada um, pára-se quando se está cheio e pagam-se os jarrinhos a 3–4,50 € cada. Duas pessoas com cinco jarrinhos jantaram por 25–32 € no total.
- Meze de planície: chouriço, queijo, almôndegas, pita, em vez de polvo e mexilhões.
- Jarrinho a 3–4,50 €, meze incluído; duas pessoas, cinco jarrinhos, jantar.
- O tsipouro sem anis é a norma tessália; peça-o com, se preferir.
Leia a seguirOs tsipouradika de Volos: como funciona a ronda
Onde comer no centro: ruas pedonais, Frourio ou Neapoli?
O centro de Lárissa é uma rede de ruas pedonais à volta da praça Central — Papakyriazi, Asklipiou, Kouma, Roosevelt — e quase todos os tsipouradika e mezedopoleia da cidade ficam a dez minutos a pé dela. As mesas estão na rua e enchem depois das dez.
O Frourio, a colina com o teatro antigo e o bezesteni, tem as tabernas mais sossegadas em casas antigas, e Neapoli, a sudeste, é o bairro das churrasqueiras onde a cidade vai por carne ao peso. Volos, a uma hora para leste, faz o mesmo ritual com peixe.
O que a planície tessália põe na mesa?
Carne primeiro: kontosouvli, kokoretsi, costeletas de borrego, chouriço com alho-francês, e o porco da planície assado no espeto todos os domingos. O queijo é feta e kasseri dos mesmos rebanhos, e o galotyri, um queijo ácido de barrar, é o meze que não encontrará mais a sul.
O trigo dá as pitas — o plastos, uma pita de ervas e farinha de milho, é a tessália — e o halva de Farsala, o halva de calda de amido e manteiga vendido em fatias nas pastelarias da cidade. Um pedaço depois do tsipouro é a forma certa de acabar.
- Galotyri: queijo ácido de barrar de leite de ovelha, o meze mais tessálio.
- Plastos: pita de ervas e farinha de milho, em fatia de tabuleiro.
- Halva de Farsala: de calda, caramelizado por cima, cortado em losangos.
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Quanto deve custar uma refeição em Lárissa?
Lárissa está entre as cidades mais baratas da Grécia para jantar, porque o tsipouradiko não cobra a comida à parte e as churrasqueiras vendem carne da planície ao lado. Um jantar de tsipouradiko fica em 11–16 € por pessoa e uma dose de carne ao peso na churrasqueira em 13–18 €.
A hora acrescenta o segundo desconto. A cidade senta-se depois das dez, por isso uma reserva em hora calma através de uma aplicação como o Filotimo deixa a comida a metade do preço nas churrasqueiras e nas casas com ementa normal. A tabela dá os intervalos.
| Zona | Ideal para | Por pessoa |
|---|---|---|
| Ruas pedonais do centro | Tsipouradika, meze em rondas | 11–16 € |
| Frourio | Tabernas sossegadas em casas antigas | 12–17 € |
| Neapoli | Churrasqueiras, carne ao peso | 13–18 € |
| Praça Central | Café, mesas na rua, um pouco mais caro | 13–19 € |
| Centro, ao almoço | Cozidos e pitas | 7–10 € |
| Pastelarias | Halva de Farsala, café | 3–5 € |
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Lárissa é a cidade onde o tsipouro traz carne em vez de peixe e a conta é sempre mais pequena do que se esperava. Sente-se numa rua pedonal, peça um jarrinho de cada vez, e guarde a segunda noite para uma churrasqueira em Neapoli.
De onde vêm os números deste guia
Escrito em Atenas pela equipa do Filotimo, a partir das ementas, dos preços e das reservas dos nossos restaurantes parceiros. Os preços mudam com a época e com a rua: cada número aqui é uma ordem de grandeza, não uma tabela de preços.