Bezoekers uit landen met een sterke fooicultuur laten in Griekenland steevast het dubbele achter van wat iemand hier zou doen, en bezoekers uit landen zonder die cultuur laten soms niets waar een kleine fooi wel degelijk wordt verwacht. Beide zijn eenvoudig te verhelpen, want de Griekse conventie is simpel en ongewoon ontspannen.
Kort gezegd: fooi is welkom, nooit geëist, zelden tot op de cent uitgerekend, en veel kleiner dan in de Verenigde Staten. Niemand rent je achterna over straat, en niemand denkt minder van een tafel die afrondt in plaats van vijftien procent uit te rekenen.
Hieronder staat wat mensen die hier wonen doen, situatie voor situatie.
Hoeveel fooi geeft u in Griekenland?
In een restaurant of taverne laat je vijf tot tien procent, of je rondt de rekening af op een prettig bedrag. Bij een diner van € 43 voor twee is € 45 of € 46 volstrekt normaal; € 50 is royaal; € 8,60 omdat dat exact twintig procent is, markeert je als bezoeker en is meer dan wie dan ook verwachtte.
Overal elders — cafés, bars, bakkers, souvlakizaken — is afronden de hele conventie, en zelfs dat is optioneel. Er is in Griekenland geen situatie waarin een bescheiden fooi als onbeleefd geldt, en geen waarin het ontbreken ervan een scène veroorzaakt.
Lees hiernaWat kost eten in Griekenland? Een praktische prijsgids
Wat laat u achter in restaurants, tavernes en bars?
Bediening wordt doorgaans niet aan de rekening toegevoegd, al nemen sommige restaurants in Athene het inmiddels op en vermelden dat op de kaart — staat er 'bediening inbegrepen' of een percentage, dan is extra fooi onnodig. Wat vrijwel altijd op de rekening staat, is een couvert van € 0,50–1,50 per persoon voor het brood; dat is een broodpost en geen servicetoeslag, en gaat naar het restaurant en niet naar de bediening.
Contant is de betere manier om het te laten. Fooi op de kaart is toegestaan en steeds gebruikelijker, maar een biljet of muntgeld op tafel bereikt betrouwbaarder degene die je bediende. In een bar rond je een rondje af, of laat je bij een lange avond een euro of twee liggen.
- Bediening wordt meestal niet toegevoegd — staat er «inbegrepen» of een percentage op de rekening, dan is er niets extra nodig.
- Het couvert van € 0,50–1,50 is voor het brood, niet voor de bediening: het gaat naar de zaak.
- Contant geld op tafel bereikt degene die u bediende; een fooi op de kaart niet altijd.
- In bars rondt u een rondje af, of laat u € 1–2 achter over een langere avond.
Lees hiernaGrieks eten voor wie voor het eerst komt: een gids
Wat laat u achter in cafés, bakkers en streetfood?
Een caférekening van € 5,60 wordt € 6, en dat is het hele ritueel. Niemand laat een percentage op koffie, en niemand verwacht iets aan een bakkerstoonbank of bij een souvlakizaak waar je aan de kassa hebt betaald.
De uitzondering is het café waar je drie uur aan een tafel zat met één freddo, een erkende nationale bezigheid die een euro of twee waard is bij het weggaan.
Wat laat u achter voor taxi's, hotels en alle anderen?
Taxiritten worden afgerond in plaats van befooid: een rit van € 7,40 wordt € 8. Een chauffeur die met de bagage helpt of voor jou omrijdt is nog een euro of twee waard, en luchthaventransfers met een vaste prijs volgen dezelfde afronding.
In hotels zijn een of twee euro per stuk bagage voor de kruier en een paar euro per nacht voor de schoonmaak gewaardeerd en verre van verplicht. Niemand telt mee.
| Situatie | Gebruikelijk | Toelichting |
|---|---|---|
| Maaltijd in taverne of restaurant | 5–10%, of afronden | Contant op tafel bereikt het personeel |
| Koffie of een drankje | Afronden op de euro | Geen percentage verwacht |
| Bakker, souvlaki, afhaal | Niets, of het wisselgeld | Aan de kassa betaald, geen bediening |
| Bar, lange avond | € 1–2 per rondje | Of de rekening afronden |
| Taxi | Rit afronden | € 1–2 extra bij hulp met bagage |
| Kruier / schoonmaak hotel | € 1–2 per stuk / per nacht | Gewaardeerd, niet verwacht |
Lees hiernaWaar te eten op Rhodos, voorbij de val van de oude stad
Welke fooi op een rekening met korting?
Een rekening met korting is waar mensen op struikelen. Heb je gegeten met een vast menu, een voucher of een halveprijsboeking, dan was het werk in de keuken en aan tafel precies hetzelfde als bij de volle prijs — dus moet de fooi op de volle prijs worden gebaseerd en niet op de gekorte.
Het is een klein bedrag en het telt zwaarder dan het lijkt. Een tafel met korting — bijvoorbeeld een boeking voor de halve prijs op Filotimo — is de investering van het restaurant om een rustig uur te vullen; die befooien als een goedkope maaltijd is de ene manier om die afspraak slecht te laten uitpakken voor de mensen die je bedienen.
Lees hiernaApps voor eten voor de halve prijs: is de korting echt?
Fooi in Griekenland is een klein, vriendelijk gebaar en geen rekensom: rond de koffie af, laat vijf tot tien procent bij een echte maaltijd, gebruik contant waar het kan, en reken over de volle prijs als je met korting hebt gegeten. Dat is het hele gebruik, en het kost een paar euro per dag.
Waar de bedragen in deze gids vandaan komen
Geschreven in Athene door het team van Filotimo, op basis van de kaarten, prijzen en reserveringen van onze partnerrestaurants. Prijzen verschillen per seizoen en per straat: elk bedrag hier is een richtprijs, geen offerte.