Εννιά τρόποι να κάνετε οικονομία όταν τρώτε έξω στην Ελλάδα

1. Μετακινήστε το δείπνο νωρίτερα και κλείστε το

Η μεγαλύτερη μεμονωμένη οικονομία στα ελληνικά εστιατόρια είναι αυτή που κανείς δεν σκέφτεται ως οικονομία: να τρώτε στις επτά αντί για τις εννιά. Τα εστιατόρια εδώ γεμίζουν αργά, που σημαίνει ότι η πρώιμη βάρδια είναι σχεδόν άδεια και δεν αξίζει σχεδόν τίποτα για αυτά — και ένα τραπέζι που δεν αξίζει τίποτα είναι τραπέζι που θα δώσουν με έκπτωση.

Αυτό ακριβώς πουλάνε οι πλατφόρμες κρατήσεων για ώρες χαμηλής κίνησης. Στο Filotimo κλείνετε τραπέζι πριν τις ώρες αιχμής του εστιατορίου και η κουζίνα κόβει πενήντα τοις εκατό από το φαγητό· πληρώνετε τα ποτά κανονικά και μια χρέωση υπηρεσίας που ξεκινά από έξι ευρώ για ένα άτομο. Τίποτα στο γεύμα δεν αλλάζει εκτός από την ώρα και τον αριθμό στο κάτω μέρος.

Διαβάστε στη συνέχειαΠοιες είναι οι φθηνότερες ώρες για φαγητό στην Ελλάδα;

2. Κάντε το μεσημεριανό το κύριο γεύμα σας

Τα μαγειρευτά — τα ταψιά με τα φασόλια, τα γεμιστά, το αρνί στον φούρνο και τα χόρτα που φτιάχνουν οι ελληνικές κουζίνες το πρωί — είναι φαινόμενο του μεσημεριού. Είναι φθηνότερα από οτιδήποτε ψήνεται στην ώρα, είναι συνήθως η καλύτερη μαγειρική του μαγαζιού, και ως τις εννιά το βράδυ έχουν τελειώσει.

Το να κάνετε το μεσημεριανό το χορταστικό γεύμα και το δείπνο το ελαφρύ είναι το πιο ελληνικό πράγμα σε αυτή τη λίστα, και μπορεί από μόνο του να κόψει στη μέση έναν ημερήσιο προϋπολογισμό φαγητού.

Διαβάστε στη συνέχειαΠού βρίσκετε τις καλύτερες προσφορές μεσημεριανού;

3. Παραγγείλετε μικρά πιάτα και μοιραστείτε

Τέσσερα άτομα που παραγγέλνουν τέσσερα κυρίως πιάτα θα πληρώνουν πάντα περισσότερα από τέσσερα άτομα που παραγγέλνουν επτά μικρά πιάτα, και θα τρώνε και χειρότερα. Τα οικονομικά ενός ελληνικού καταλόγου ανταμείβουν το μοίρασμα, γιατί τα φθηνά είδη είναι τα καλά.

Μια χρήσιμη προεπιλογή για τέσσερις: δύο λαδερά, ένα πιάτο τηγανητά, ένα τυρί, μια σαλάτα και ένα ψητό ή ψάρι για μοίρασμα. Προσθέστε ψωμί. Αυτό το τραπέζι τρώει καλύτερα από τέσσερα ξεχωριστά κυρίως και κοστίζει ίσως τα δύο τρίτα.

• Δύο ή τρία μικρά πιάτα ανά άτομο είναι γενναιόδωρο, όχι τσιγκούνικο.
• Παραγγείλετε σε δύο γύρους — τα περισσότερα τραπέζια παραπαραγγέλνουν στα πρώτα τριάντα δευτερόλεπτα και αφήνουν φαγητό.
• Μία σαλάτα για όλο το τραπέζι είναι το φυσιολογικό· μία ανά άτομο είναι τουριστική συνήθεια.

4. Απομακρυνθείτε από τη θέα

Η θέα στη θάλασσα, τα αρχαία και τα λιμάνια είναι κοστολογημένα μέσα στο φαγητό. Δύο ή τρεις δρόμους πιο μέσα το ίδιο πιάτο κοστίζει τακτικά τριάντα ως πενήντα τοις εκατό λιγότερο, και η αίθουσα είναι γεμάτη ντόπιους αντί για ημερήσιους επισκέπτες.

Αυτό δεν είναι μια μικρή διαφορά στο περιθώριο· είναι συχνά η διαφορά ανάμεσα σε ένα δείπνο πενήντα ευρώ και σε ένα τριάντα. Αν θέλετε τη θέα, πιείτε το ποτό σας εκεί και φάτε αλλού.

5. Πιείτε ό,τι πίνει ο τόπος

Το κρασί είναι εκεί που ξεφεύγει ένας κατά τα άλλα λογικός ελληνικός λογαριασμός. Το χύμα κρασί, που πωλείται με το μισό ή το ολόκληρο κιλό, είναι ένα κλάσμα της τιμής της φιάλης και είναι συχνά απολύτως καλό, γιατί έρχεται από παραγωγό που ο ιδιοκτήτης πράγματι γνωρίζει.

Το ίδιο ισχύει για τα ποτά και την μπίρα: η ντόπια ετικέτα είναι φθηνότερη από την εισαγόμενη και είναι αυτή που πίνει το διπλανό τραπέζι. Το εμφιαλωμένο νερό είναι ένα ακόμη σιωπηλό κόστος· ζητήστε μια κανάτα εκεί που το νερό της βρύσης είναι πόσιμο, δηλαδή στο μεγαλύτερο μέρος της ηπειρωτικής χώρας.

6. Αγνοήστε όποιον στέκεται έξω από ένα εστιατόριο

Ένα εστιατόριο που πληρώνει κάποιον να στέκεται στον δρόμο και να σας πείθει να μπείτε είναι εστιατόριο του οποίου τα περιθώρια εξαρτώνται από ανθρώπους που δεν θα ξανάρθουν. Οι τιμές εκεί είναι φτιαγμένες για μία επίσκεψη.

Το συμπέρασμα είναι ένα πραγματικά αξιόπιστο φίλτρο: τα μαγαζιά που αξίζουν είναι συνήθως αυτά που δεν προσπαθούν να τραβήξουν την προσοχή σας. Οι κατάλογοι σε πέντε γλώσσες με φωτογραφίες είναι το ίδιο σήμα.

7. Πάρτε συνδρομή μόνο αν βγαίνουν τα νούμερα

Οι συνδρομές έκπτωσης είτε αποσβένονται είτε όχι, και ο υπολογισμός είναι απλός: διαιρέστε το ετήσιο κόστος με τη χρέωση ανά κράτηση που καταργεί και έχετε τον αριθμό των γευμάτων που χρειάζονται για να βγείτε στα ίσα. Το Filotimo Pro, για παράδειγμα, καταργεί εντελώς τη χρέωση υπηρεσίας ανά κράτηση και προσθέτει πρόσβαση σε ώρες αιχμής, που αξίζει αν τρώτε έξω τακτικά και δεν αξίζει αν είστε εδώ για ένα τριήμερο.

Κάντε αυτή τη διαίρεση πριν γραφτείτε οπουδήποτε. Αν τρώτε έξω δύο φορές τον χρόνο, η δωρεάν βαθμίδα είναι η σωστή απάντηση.

Διαβάστε στη συνέχειαΣύγκριση εφαρμογών έκπτωσης εστιατορίων: τι να κοιτάξετε

8. Αφήστε την κουζίνα να αποφασίσει

Το να ρωτάτε τι είναι καλό σήμερα, και μετά να το παραγγέλνετε, δεν είναι ευγένεια — είναι ο τρόπος να καταλήξετε με το ψάρι που ήρθε το πρωί αντί για αυτό που είναι στην κατάψυξη από την Τρίτη. Επίσης σας κατευθύνει προς το φθηνότερο άκρο του καταλόγου, γιατί εκεί βρίσκεται στην πραγματικότητα η μαγειρική της ημέρας.

Σε μια οικογενειακή ταβέρνα η ειλικρινής απάντηση σε αυτή την ερώτηση δίνεται εκπληκτικά συχνά, και αξίζει περισσότερο από κάθε κριτική.

9. Μετρήστε τα έξτρα πριν φτάσουν

Το ψωμί και το κουβέρ είναι νόμιμα στην Ελλάδα και συνήθως δηλώνονται στον κατάλογο, γύρω στο ένα ευρώ το άτομο. Αυτό δεν είναι απάτη, σημαίνει όμως ότι ένα τραπέζι έξι ατόμων έχει πληρώσει έξι ευρώ πριν σερβιριστεί οτιδήποτε.

Ελέγξτε τον κατάλογο για το κουβέρ, αρνηθείτε ψωμί που δεν θα φάτε, και κοιτάξτε τον λογαριασμό. Τα λάθη δεν είναι συνηθισμένα αλλά ούτε και σπάνια, και μια ευγενική ερώτηση για μια γραμμή που δεν αναγνωρίζετε είναι απολύτως φυσιολογική συμπεριφορά εδώ.

• Κουβέρ: κανονικά αναγράφεται στον κατάλογο, γύρω στο ένα ευρώ το άτομο.
• Το σέρβις περιλαμβάνεται βάσει νόμου· το φιλοδώρημα είναι ξεχωριστή, προαιρετική ευγένεια.
• Ζητήστε αναλυτικό λογαριασμό αν έρθει ως ένας μόνο αριθμός.