De meeste adviezen om op eten te besparen in Griekenland komen neer op slechter eten. Restaurant overslaan, een pastei kopen, op een muurtje zitten. Dat werkt, en na drie dagen koestert u een lichte wrok tegen het land, wat een mager rendement is voor een vakantie.
De methoden hieronder zijn anders. Elke verlaagt de rekening zonder de maaltijd te verlagen, en ze stapelen: gebruik er vier tegelijk en een tafel voor twee die zeventig euro zou kosten, kost eerder dertig. Ze staan ruwweg op volgorde van hoeveel ze besparen.
1. Vervroeg het diner en boek het
De grootste enkele besparing in Griekse restaurants is die waar niemand aan denkt als besparing: om zeven uur eten in plaats van om negen. Restaurants lopen hier laat vol, dus de vroege zitting is bijna leeg en voor hen vrijwel niets waard — en een tafel die niets waard is, is een tafel die ze afprijzen.
Dat is precies wat daluren-platforms verkopen. Bij Filotimo reserveert u een tafel vóór de piekuren van het restaurant en haalt de keuken vijftig procent van het eten af; drank betaalt u gewoon, plus servicekosten vanaf zes euro voor één persoon. Aan de maaltijd verandert niets behalve het uur en het getal onderaan.
Lees hiernaEten buiten de spits in Griekenland: de goedkoopste uren
2. Maak van de lunch uw hoofdmaaltijd
De magirefta — de bakken gestoofde bonen, gevulde groenten, lam uit de oven en wilde groenten die Griekse keukens 's ochtends maken — zijn een middagverschijnsel. Ze kosten minder dan alles wat à la minute wordt gegrild, ze zijn doorgaans de beste keuken van het huis, en om negen uur 's avonds zijn ze op.
Van de lunch de stevige maaltijd maken en van het diner de lichte is het meest Griekse punt op deze lijst, en het kan in zijn eentje een dagbudget halveren.
3. Bestel kleine gerechten en deel
Vier mensen die vier hoofdgerechten bestellen betalen altijd meer dan vier mensen die zeven kleine gerechten bestellen, en eten daarbij slechter. De economie van een Griekse kaart beloont delen omdat het goedkope het goede is.
Een bruikbaar uitgangspunt voor vier: twee groentegerechten, één bord frituur, één kaas, een salade, en één grill of vis om te delen. Brood erbij. Die tafel eet beter dan vier aparte hoofdgerechten en kost misschien twee derde.
- Twee of drie kleine gerechten per persoon is royaal, niet krenterig.
- Bestel in twee rondes — de meeste tafels bestellen in de eerste dertig seconden te veel en laten eten staan.
- Eén salade voor de hele tafel is normaal; één per persoon is een toeristengewoonte.
4. Loop weg van het uitzicht
Zee, ruïnes en boulevards zitten in de prijs van de gerechten verwerkt. Twee of drie straten landinwaarts kost hetzelfde gerecht regelmatig dertig tot vijftig procent minder, en de zaal zit vol buurtbewoners in plaats van dagjesmensen.
Dit is geen klein randeffect: het is vaak het verschil tussen een diner van vijftig euro en een van dertig. Wilt u het uitzicht, drink er dan iets en eet ergens anders.
5. Drink wat de streek drinkt
Bij de wijn loopt een verder verstandige Griekse rekening uit de hand. Huiswijn — hima, verkocht per halve of hele kilo — kost een fractie van een fles en is vaak volstrekt prima, omdat hij komt van een producent die de eigenaar werkelijk kent.
Hetzelfde geldt voor sterke drank en bier: het lokale merk is goedkoper dan het geïmporteerde en is wat de tafel ernaast drinkt. Flessenwater is nog zo'n stille kostenpost; vraag om een karaf waar het kraanwater drinkbaar is, wat op het vasteland vrijwel overal zo is.
6. Negeer iedereen die voor een restaurant staat
Een restaurant dat iemand betaalt om u naar binnen te praten, is een restaurant waarvan de marge afhangt van mensen die niet terugkomen. De prijzen daar zijn gemaakt voor één bezoek.
Het gevolg is een werkelijk betrouwbaar filter: de zaken die de moeite waard zijn, zijn meestal die welke uw aandacht niet zoeken. Kaarten in vijf talen met foto's zijn hetzelfde signaal.
7. Neem alleen een abonnement als het rekensommetje klopt
Kortingsabonnementen verdienen zichzelf terug of niet, en de som is eenvoudig: deel de jaarprijs door de boekingskosten die het schrapt en u hebt het aantal maaltijden tot break-even. Filotimo Pro bijvoorbeeld schrapt de servicekosten per reservering volledig en voegt toegang in piekuren toe: de moeite waard als u regelmatig uit eten gaat, en niet als u hier een lang weekend bent.
Maak die deling voordat u zich ergens op abonneert. Gaat u twee keer per jaar uit eten, dan is het gratis niveau het juiste antwoord.
Lees hiernaRestaurant-kortingsapps vergelijken: waar u op let
8. Laat de keuken beslissen
Vragen wat vandaag goed is en dat dan bestellen is geen beleefdheid: het is de manier om de vis te krijgen die vanochtend binnenkwam in plaats van die sinds dinsdag in de vriezer ligt. Het stuurt u bovendien naar de goedkopere kant van de kaart, want daar staat de kookkunst van die dag ook echt.
In een familietaverna valt het eerlijke antwoord op die vraag verrassend vaak, en het is meer waard dan welke recensie ook.
9. Tel de extra's voordat ze komen
Brood- en couvertkosten zijn in Griekenland legaal en staan doorgaans op de kaart, rond een euro per persoon. Dat is geen oplichting, maar het betekent wel dat een tafel van zes zes euro heeft betaald voordat er iets is geserveerd.
Controleer het couvert op de kaart, weiger brood dat u niet gaat eten, en kijk naar de rekening. Fouten zijn niet gebruikelijk maar ook niet zeldzaam, en beleefd vragen naar een regel die u niet herkent is hier volstrekt normaal gedrag.
- Couvert: staat normaal op de kaart, ongeveer een euro per persoon.
- Bediening is bij wet inbegrepen; fooi is een aparte, vrijwillige beleefdheid.
- Vraag om een gespecificeerde rekening als er één bedrag komt.
| Extra | Gebruikelijk bedrag | Wat te doen |
|---|---|---|
| Brood en couvert | € 0,50–1,50 p.p. | Weigeren als niemand het eet |
| Flessenwater | € 1–3 per fles | Kraanwater vragen waar het goed is |
| Geïmporteerde sterke drank | € 8–12 per glas | Tsipouro, ouzo of huiswijn bestellen |
| Vis per kilo | € 45–90 per kilo | Gewicht en prijs vragen vóór de grill |
| Minimumbedrag bij pin | Zeldzaam, maar echt | Vooraf vragen als je met kaart betaalt |
Geen van deze negen dingen vraagt u slechter te eten. Ze vragen u eerder te eten, meer te delen, verder van het uitzicht te lopen en de kaart goed te lezen. Doe er vier tegelijk en de besparing is geen kwestie van centen meer.
Waar de bedragen in deze gids vandaan komen
Geschreven in Athene door het team van Filotimo, op basis van de kaarten, prijzen en reserveringen van onze partnerrestaurants. Prijzen verschillen per seizoen en per straat: elk bedrag hier is een richtprijs, geen offerte.