チップ文化の強い国から来た旅行者は、地元の人の倍を置いていくのが常です。逆にチップ文化のない国から来た人は、小額のチップが実際に期待される場面で何も置かないことがあります。どちらも簡単に直せます。ギリシャの慣習は単純で、しかも珍しく緩いからです。
要点はこうです。チップは歓迎されますが決して要求されず、一円単位で計算されることもまれで、アメリカよりずっと少額です。誰も通りまで追いかけてきませんし、15%を計算する代わりに端数を切り上げたテーブルを低く見る人もいません。
以下は、ここに住む人が場面ごとにしていることです。
ギリシャではいくらチップを渡しますか。
レストランやタベルナでは5〜10%、あるいは会計をきりのよい額に切り上げます。二人で43ユーロの夕食なら45か46ユーロを置くのはごく普通、50ユーロは気前がよく、ちょうど20%だからと8.60ユーロを置くのは旅行者だと分かる行為で、誰も期待していない額です。
それ以外——カフェ、バー、パン屋、スブラキ店——では切り上げがすべてで、それすら任意です。ギリシャでは控えめなチップが失礼にあたる場面も、置かないことで一悶着になる場面もありません。
レストラン、タベルナ、バーではいくら置きますか。
サービス料は通常、会計に加算されません。ただしアテネの一部のレストランは加算し、メニューにその旨を書いています。「サービス込み」や割合の表示があれば、追加のチップは不要です。一方でほぼ必ず会計にあるのが、パンのための一人0.50〜1.50ユーロのカバーチャージです。これはパンの代金であってサービス料ではなく、給仕ではなく店に入ります。
置き方は現金が優れています。カードでのチップも合法で増えていますが、テーブルに置いた紙幣や硬貨のほうが、実際に給仕した人へ確実に届きます。バーでは一巡ごとに切り上げるか、長い夜なら1〜2ユーロ置くのが普通です。
- サービス料はふつう加算されません。「込み」や割合が明記されていれば、それ以上は不要です。
- 0.50〜1.50ユーロのクベール（席料）はパンの代金で、サービス料ではありません。店に入ります。
- テーブルに置いた現金は給仕した人に届きます。カードのチップは必ずしもそうではありません。
- バーでは一巡ごとに端数を切り上げるか、長い夜なら1〜2ユーロを置きます。
カフェ、パン屋、屋台ではいくら置きますか。
5.60ユーロのカフェの会計は6ユーロになります。儀式はそれだけです。コーヒーに割合を置く人はいませんし、レジで支払うパン屋やスブラキ店で何かを期待する人もいません。
例外は、フレッド一杯で三時間テーブルを占領したカフェです。これは国民的活動として認知されており、出るときに1〜2ユーロ置く価値があります。
タクシーやホテル、その他ではいくら置きますか。
タクシーはチップではなく切り上げです。7.40ユーロなら8ユーロ。荷物を手伝ったり、こちらの都合で遠回りした運転手にはもう1〜2ユーロ。定額の空港送迎も同じ切り上げで構いません。
ホテルではポーターに荷物1個あたり1〜2ユーロ、ハウスキーピングに一泊あたり数ユーロが喜ばれますが、義務からは程遠いものです。誰も数えていません。
| 場面 | 普通の対応 | 備考 |
|---|---|---|
| タベルナやレストランの食事 | 5〜10%、または切り上げ | テーブルの現金はスタッフに届く |
| コーヒーや一杯 | ユーロ単位に切り上げ | 割合は期待されない |
| パン屋、スブラキ、持ち帰り | なし、または小銭 | レジ払いで給仕がない |
| バーで長い夜 | 一巡あたり1〜2ユーロ | または合計を切り上げ |
| タクシー | 運賃を切り上げ | 荷物を手伝えばさらに1〜2ユーロ |
| ホテルのポーター／清掃 | 荷物1個／一泊あたり1〜2ユーロ | 喜ばれるが期待はされない |
割引された会計ではいくら渡しますか。
割引された会計は、つまずく人が多いところです。セットメニュー、クーポン、半額予約で食べた場合でも、厨房とホールの仕事は定価のときとまったく同じです。ですからチップは割引後ではなく、本来の価格を基準にすべきです。
小さな金額ですが、見た目以上に意味があります。割引テーブル（たとえばFilotimoでの半額予約）は、すいている時間を埋めるための店側の投資です。それを安い食事としてチップを渡すことは、あなたを給仕している人にとってその取り決めを悪いものに見せる唯一の方法です。
ギリシャのチップは計算ではなく、小さく友好的な仕草です。コーヒーは切り上げ、きちんとした食事には5〜10%、可能なら現金で、割引で食べたときは本来の価格を基準にする。習慣はそれだけで、一日あたり数ユーロで済みます。
この記事の数字について
アテネの Filotimo チームが、提携レストランのメニュー・価格・予約データをもとに執筆しています。価格は季節や通り一本で変わるため、記載の金額は目安であり確定料金ではありません。