ギリシャで、おいしく安く食べる

タベルナでの夕食は、前菜をシェアしてワインをカラフェで頼んで1人あたり15〜20ユーロほどです。朝食は2〜4ユーロ、スブラキや軽い昼食は4〜7ユーロ。観光客向けの通りや海の見える席では、同じ料理が30〜50%高くなります。

いいえ。西欧の水準から見れば安く、しかも安い店が味で劣ることはほとんどありません。ギリシャの代表的な料理はもともと家庭料理だからです。値段を押し上げるのは立地と時間帯で、眺めのよい席と21時の予約がいちばん高くつきます。

レストランの家賃も人件費もガス代も、客席が満席でも空席でも同じだけかかります。だから19時の割引席は、本来は生まれなかった売上です。Filotimoはその空いた時間帯の席を、食事代が半額になる形で予約します。飲み物は通常料金です。

遅めです。21時から23時が普通で、20時に空いている店が悪い店というわけではありません。18時半から20時ごろの最初の回転が、夜でいちばん静かな時間帯であり、割引席が出るのもこの時間です。

一人一皿ではなく、メニュー全体から頼んで取り分けるのがおすすめです。マギレフタ（その日の煮込み料理）を尋ねてください。黒板に書かれているか、厨房で見せてもらえます。焼き物や魚より安く、その朝に実際に作られた料理です。

チップの習慣はありますが控えめです。端数を切り上げるか、レストランでの食事なら5〜10%程度。サービス料は自動では含まれません。パンのカバーチャージはチップではなく、店の取り分で、給仕には渡りません。