Die meisten enttäuschenden Essen in Griechenland sind nicht die Schuld des Restaurants. Sie entstehen daraus, eine griechische Karte zu bestellen, als wäre sie eine französische — eine Vorspeise, ein Hauptgang, ein Dessert, um acht Uhr abends —, eine vernünftige Gewohnheit, angewandt auf ein System, in das sie nicht passt.
Griechisches Essen hat seine eigene Form. Wer sie kennt, isst besser und zahlt zugleich weniger, was für zehn Minuten Lesen ein ungewöhnlich gutes Geschäft ist.
Wie wird ein griechisches Essen geteilt statt abgefolgt?
Ein griechischer Tisch bestellt eine Auslage. Mehrere kleine Gerichte kommen mehr oder weniger gleichzeitig, alle essen von allen, und ein oder zwei größere Dinge — ein Grillgericht, ein Fisch, etwas aus dem Ofen — kommen mittendrin dazu. Es gibt keine strenge Reihenfolge, und nichts gehört wirklich Ihnen.
Deshalb ist je ein Hauptgericht sowohl teurer als auch weniger vergnüglich: Sie bekommen weniger Vielfalt und zahlen für die teuersten Posten der Karte. Zwei bis drei kleine Teller pro Person, dazu ein oder zwei Dinge zum Teilen, sind der Standard und reichen reichlich.
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Wann essen Griechen tatsächlich?
Das Frühstück ist klein und wird oft im Stehen gegessen: Kaffee und eine Pita oder ein Koulouri. Das Mittagessen ist die substanzielle Mahlzeit und läuft von etwa zwei bis vier. Das Abendessen beginnt spät — Restaurants füllen sich ab halb zehn und bleiben im Sommer bis nach Mitternacht voll.
Für Besucher ist das doppelt nützlich. Mittagessen um zwei setzt Sie vor die Tagesgerichte, wenn sie am besten sind, und Abendessen um sieben setzt Sie in ein leeres Restaurant, das sehr bereit ist, Ihnen einen Preis zu machen.
- Frühstück: Kaffee und ein Gebäck, zwei bis vier Euro.
- Mittagessen: zwei bis vier Uhr nachmittags, die Hauptmahlzeit, das beste Verhältnis des Tages.
- Abendessen: ab halb zehn, im Sommer später, und die teuerste Sitzung.
| Mahlzeit | Griechische Uhrzeit | Was das für Sie heißt |
|---|---|---|
| Frühstück | Kaffee und etwas vom Bäcker, unterwegs | Buffets sind für Hotels |
| Mittagessen | 14–16 Uhr | Die günstigste warme Mahlzeit des Tages |
| Nachmittag | Kaffee, 17–20 Uhr | Küchen sind leer, hier leben die Rabatte |
| Abendessen | 21–23.30 Uhr | Volle Räume, volle Preise, beste Stimmung |
Was sollten Sie zuerst bestellen?
Wenn Sie in Griechenland sonst nichts bestellen, bestellen Sie diese. Horta: gekochte Wildkräuter mit Zitrone und Öl, das Griechischste auf jeder Karte. Gigantes: große Bohnen, in Tomate gebacken. Fava: Püree aus gelben Schälerbsen mit roher Zwiebel. Tzatziki, richtig gemacht, mit Knoblauch, der sich ankündigt.
Dann etwas vom Grill — Schweine- oder Lammkoteletts oder Gyros auf dem Teller — und ein griechischer Salat, der keinen Salat enthält, sondern ein Stück Feta auf Tomaten und Gurken mit Oregano und Öl sein sollte. Brot kommt zu allem und wird meist berechnet.
Was sollte man vor der Rechnung wissen?
Bedienung ist gesetzlich enthalten, Trinkgeld ist also Höflichkeit und keine Pflicht; aufrunden oder fünf bis zehn Prozent ist üblich und wird geschätzt. Ein Gedeck- oder Brotzuschlag von etwa einem Euro pro Person ist zulässig und sollte auf der Karte stehen.
Wasser wird meist in Flaschen verkauft, obwohl Leitungswasser auf dem Festland fast überall trinkbar ist und Sie danach fragen können. Offener Wein nach Kilo ist deutlich günstiger als Flaschen und häufig gut.
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Wie zahlen Sie nicht zu viel?
Zwei Gewohnheiten leisten das meiste. Gehen Sie zwei oder drei Straßen von der Aussicht weg — der Preis eines griechischen Essens hängt vor allem davon ab, was Sie vom Tisch aus sehen. Und essen Sie zu griechischen statt zu nordeuropäischen Zeiten.
Das Zweite lässt sich in einen echten Rabatt verwandeln. Restaurants in Athen und darüber hinaus geben ihre ruhigen frühen Tische über Filotimo zum halben Preis fürs Essen frei; Getränke zahlen Sie normal, und die Buchungsgebühr beginnt bei sechs Euro für eine Person. Es belohnt genau die Gewohnheit, die das Essen ohnehin besser macht.
WeiterlesenGünstig essen in Griechenland, ohne schlecht zu essen
Griechisches Essen ist großzügig, formlos und viel günstiger als sein Ruf — vorausgesetzt, Sie essen es so, wie es gedacht war: geteilt, zu den richtigen Zeiten, zwei Straßen von der Aussicht entfernt.
Woher die Angaben in diesem Leitfaden stammen
Geschrieben in Athen vom Filotimo-Team, auf Grundlage der Speisekarten, Preise und Buchungen unserer Partnerrestaurants. Preise ändern sich mit der Saison und der Straße: Jede Zahl hier ist ein Richtwert, kein Angebot.